Además de ser deliciosas, las frutillas disminuyen los niveles de colesterol dañino y triglicéridos, de acuerdo con un nuevo estudio. Tras consumir cerca de medio kilo de fresas al día durante un mes, un grupo de voluntarios demostró los poderosos beneficios de la fruta. Previamente se había demostrado su capacidad antioxidante, ahora, investigadores italianos y españoles de la Università Politecnica delle Marche (UNIVPM) y las universidades de Salamanca, Granada y Sevilla, compararon las pruebas de sangre de 34 voluntarios sanos antes y después de consumir 500g de frutillas al día durante 30 días y encontraron diferencias sorprendentes. Los resultados, publicados en Journal of Nutritional Biochemistry, indican una disminución promedio en los niveles de colesterol total, de colesterol "malo" o lipoproteína de baja densidad (LDL) y de triglicéridos. El colesterol "bueno" o lipoproteínas de densidad alta (HDL) permaneció intacto. Además, mejoraron el perfil general de los lípidos en el plasma, los biomarcadores antioxidantes, las defensas antihemolíticas y la función plaquetaria. Todos los parámetros volvieron a sus valores iniciales a los 15 días del "tratamiento" con frutillas. La fruta también protege contra radiación ultravioleta, reduce el daño causado por el alcohol en la mucosa gástrica.

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